Amris a.k.a American Risoles....:)

Asliii...rasanya endaaaannnggg boo...
Kulitnya empuk banged, isinya siy bisa aja dimodifikasi, pake smoked beef enaakk, ragout juga cihuyy dechhh...

American Risoles

Source : Fatmah Bahalwan

Kulit :

100gr tepung terigu
3 btr telur
1 sdm mentega leleh
1/2sdt garam
300ml susu

Cara membuat:
- Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
- Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.

- Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
- Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
- Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :
4 lbr Smoked beef, potong kecil 2 x 2 cm
100 gr keju cheddar parut / mozarella / SCC/Mayonaise
4 btr telur rebus, potong kecil
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.
½ Kg minyak goreng

Cara membuat :
- Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur
- Rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan
- Lakukan hingga crepes habis.
- Celupkan crepes isi ke dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.
- Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
- Goreng hingga kuning.
- Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

Chocolate Chip Muffin...

Ngiler ngeliat penampakan muffin-nya Wilton yang pernah diposting sama Ruri-NCC, gw memberanikan diri praktek di rumah bareng si bibi.
Caranya unik yach dibanding resep-resep yang cake yang lain, dan hasilnyaaa....enaakkk dechhh, oneil aja doyan apalagi papanya...ehm...
Cobaiin dechhhh...

Chocolate Chip Muffin
Sumber : Ruri-NCC

Bahan :

A. 350 gr tepung terigu

B. 230 gr butter
110 cc air
2 gr garam

C. 200 gr telur

D. 300 gr gula pasir

8 gr baking powder

E. 50 gr coklat chip

Cara :

1. Rebus bahan B (butter+air+garam) sampai mendidih

2. Masukkan tepung ke dalam kom mixer

3. Masukkan bahan B panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat, masukkan vanilla.

4. Masukkan telur satu persatu

5. Campur bahan D (gula pasir+baking powder) sampai rata, lalu masukkan kedalam adonan, kocok sampai cukup rata.

6. Masukkan coklat chip

7. Masukkan kedalam cetakan muffin sampai penuh, taburi atasnya dengan coklat chips

8. Oven dengan suhu 160 derajat kurang lebih 25 menit.

Bolu Kukus 10 menit

Kenapa disebut bolu kukus 10 menit?
Konon krn lama pengocokan semua bahan-bahan cuman 10 menit lho, tapii dengan catatan pake mixer canggihnya Mbak Fatmah lhoo hehehe...
Kalo pake mixer philips jadul kayak punya nyokap siy sampe 30 menit hahahaha...

Bolu Kukus 10 menit
Sumber : Fatmah Bahalwan - NCC

Bahan :
- 450 gr gula pasir
- 500 gr tepung terigu (ditambah dg 1sdt baking powder double acting)
- 4 butir telur
- 300 cc air putih/susu encer/santan
- 1 sdm emulsifier (TBM/SP)
- 1 sdt essence pisang (aku gak pake)
- pasta coklat secukupnya (kalo mau warna coklat)

Cara :

- Kocok semua bahan selama 10 menit
- Tuang kedalam cetakan yang telah dilapisi kertas lalu kukus selama 10 menit

* kalo mo bikin 2 warna kayak diatas, ambil 1/3 bahan yang sudah dikocok lalu dikasih pasta coklat, pertama masukkan bahan warna putih 3/4 cup, lalu 1/4 cup sisanya pake bahan coklat*

Masakkk? Yuuukkkk....

Gue lagi blajar masak dan bikin kue nich...
Sebenernya kalo masak siy dah dari kuliah dulu disuruh nyokap,
tapi sejak gue kerja dan merit jadi males lagiii...
Mulai masak lagi pas ada baby oneil, yg simple2x aja misalnya bubur bayi hehehe...
Pas Oneil dah makin gede, dah bisa makan table food, jadi pengen bikin makanan/cemilan sendiri yang sehat dan bergizi buat oneil...ciee....
Apalagi pas dah join NCC, jadi semakin besar keinginan buat blajar masak dan bikin kuehhh....
Masaakkk dan bikin kueh?
Yuuukkkkkk.....